麹菌

こんにちは。もう夏ですね、冨田です。

みなさん元気ですか。僕はなんとかやっています。

最近カビの勉強をしているのですが、カビってすごいですね。
日本酒作ったり、お醤油作ったりしてるらしいです。
日本酒も醤油も味噌もカビの代謝産物ってことです。
なんか気持ち悪いですね。

それではみなさん夏に向けてコンディションを整えていきましょう。